GUACHINCHEANDO

El de las "Lentejas Fritas"

2011-12-18T20:24:00.004Z

Un regalito por estas fechas. Vamos a compartir uno de nuestros sitios favoritos, nuestro y cada día el de más gente. Los que solemos rutear por ahí, siempre tenemos en cuenta la Matanza como destino del buen comer. Sus muchos guachinches nos proporcionan variedad para todos los gustos y bolsillos. Además el hecho de ser un municipio tan rústico nos brinda una oportunidad de estar rodeado de naturaleza y paisajes prácticamente por donde quiera que vayamos. La dirección de este guachinche viene en el mapa de google más abajo.

El local no tiene nombre, que sepamos. Tiene un sencillo cartel de "trancado" por fuera, con los días que cierran. Cuando están abiertos siempre están llenos, sobre todo en las horas puntas. Tienen dos salones así que hay bastantes mesas. El atendimiento es bueno y que yo sepa no cierran por la tarde.

Bueno, al grano... vayan y pidan las lentejas fritas, VAN A FLIPAR. En serio están que te mueres.... con cebolla troceada y pochada encima y algunas cosillas más que serán su secreto. Los croquetas de pollo también son dignas de mención porque entre otras cosas contienen pollo, o sea que lo ves y lo saboreas. Aparte, tienen tollos, arvejas, pulpo guisado, ropa vieja de pulpo, carne conejo, carne fiesta, paella y otros manjares. El vino está a la altura... baja sólo y si comes bien, que comerás, sube despacio. No podrán resistirse a echarse al menos media botellita por barba.

El café en cafetera pequeña como siempre y la cocina a la vista.... ambiente agradable y decoración rupestre. Lo único mejorable es el aparcamiento, pero claro eso ya no es cosa de los dueños... el que quiere encuentra. Por último, algo muy importante... el precio está cojonudo! Espero que nunca cambien.

Ya les hablaremos del de enfrente "Lomo Santo" que tiene quizás la terraza con mejores vistas de todo el norte, o no... ya juzgarán ustedes.

Un Saludo y no duden en comentar

Garnacho y la Garnacha

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Guachinche Domingo (el tres de copas)

2011-11-29T23:15:00.003Z

Desde siempre nos ha gustado ir al norte.... entre otras cosas porque para comer no tiene parangón. Pero del norte me quedo con el vino de Santa Úrsula (dependiendo de cual claro y sin desmerecer los demás, desde luego)... Hay algo, un no se que, que se yo en esas tierras que me invita a quedarme, a quererla y a admirarla. Por eso cada vez que tengo un rato estoy por ahí, cerquita del monte y del comer canario.

De ahí que rulando un día, hallamos parado sin querer queriendo en el local que tiene de título esta entrada. Está nada más salir de la autopista por Santa Úrsula, cruzando el puente, justo pasando la mini-glorieta en dirección al pueblo, a la izquierda. No se ve si no te asomas... Pero, asómate. Entra. Siéntate y prueba... Domingo es un hombre de los de antes, de aspecto campestre, canario, lleno de historias y buen trato hacia la gente. Él mismo prepara su vino, de ahí sin duda, que sea tan bueno. De comer tiene poca cosa, como eran los guachinches antes. Sardinas fritas, garbanzas, fabada y pescado salado. Si quieres papas tendrás que pedir un kilo porque por menos, en el enorme sartén, simplemente no es rentable freirlas. Esto le da aún más singularidad casera al sitio.

El local tiene un funcionamiento peculiar y casi único. Aparte de el típico servicio, tienes la opción de llevar la carne tú mismo, asarla o hacerla ahí, previo aviso claro y siempre que consumas algún entrante y el vino de la casa. Vamos que te permite celebrar un cumpleaños o lo que sea en un sitio singular, por cuatro perras. Para aquellos que no tenemos grandes salones o fincas, nos viene de perlas. Pocos sitios son los que funcionan así. Arturo, en la Matanza es otro, del que hablaremos en otra entrada y cuyo vino es simplemente bestial!

Lo dicho, vayan a ver a Domingo. No se esperen un restaurante, saben a lo que van... verán y sentirán el auténtico guachinche canario.

Esperamos sus comentarios,
Un saludo,
Garnacho

La Sardinera

2011-11-28T22:51:00.007Z

En La Esperanza, por encima del Ayuntamiento, está el local que posiblemente tenga el mejor vino de toda la zona.... y eso, es decir mucho. Se llama la Sardinera, está en la subida al centro de salud y si tienen suerte y lo pillan abierto, no duden en entrar. Con asomar la cabeza al interior verán, a cualquier hora, a la gente que sabe tomándose los vasitos de vino, o como en el caso de mi suegro "una malagüeña" (una cuarta en vaso obrero). Pero no es eso todo lo que ofrecen, no. Tienen una buena variedad de platos que sin ser muchos, sí son lo que tienen que ser, o sea buenos. Papas con carne, carne cabra, pescado encebollado, garbanzas, carne a la parrilla, chocos, queso tierno etc... De lo que hemos probado nos ha gustado todo. Es una casa de comida en uno de los mejores sitios para comer sin tener que tirar para el "norte", cerquita, bueno, bonito y por lo que hemos experimentado, barato. La atención es buena y el local limpio y ver la niebla desde la puerta no tiene precio.

Les he dicho que el vino siempre está bueno?.

Un saludo y espero que les guste
Garnacho

La cabra y el bistec

La carne con papas

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El Corral de Antonino

2011-10-03T21:53:00.004+01:00

Este es un sitio que no está ni muy lejos ni muy cerca, dependiendo desde donde se mire claro. Está bien comunicado con varias carreteras de acceso y un amplio aparcamiento. Se encuentra en la Calle Talavera nº 18, que es el desvío hacia el Tablero de la Carretera del Sobradillo al pasar, bajando, Llano del Moro, casi en el mismo cruce, por detrás de la farmacia, no tiene pérdida.

Para el que no haya estado y le guste comer carne a la brasa, al peso y a discreción, pues bueno... este es el sitio. Las raciones además de sabrosas, son abundantes entre otras cosas porque la cobran por kilo, así que si a alguno le pasa lo que a nosotros, que preferimos comer para alimentarnos y no para salir atiborrados... la solución es decirles que corten la carne finita. Así también la cuenta no se les sube mucho y ni tienen que dejar nada en el plato ni llevarse nada para casa. Otra solución es no picar mucho para reservarse para la carne. Aunque siempre habrá quien pueda con todo.

De entrantes tienen una buena variedad, pudiendo encontrarse prácticamente cualquier plato que esperarían en cualquier casa de comida, guachinche y/o restaurante. Tenemos que añadir que también hay varios platos fuera de carta, del día que te ofrecen y que recomendamos probar. El queso asado con mermelada está muy bien y las garbanzas deliciosas, los pimientos de padrón... de momento... no pican, la ensalada tropical es un toque de frescor que acompaña bien una buena chuleta. Aunque ya les digo, más que chuleta, lo que ponen es un chuletón. Otra cosa a destacar y que puede parecer una chorrada, es que el pan siempre está caliente, lo cual se agradece puesto que de mantequilla dura por el frío y pan del tiempo ya está uno un poco harto.

El local es bastante espacioso, con salas grandes, bien iluminadas y con buen ambiente. El servicio es atento. Un plus con el que cuenta, es que tiene a disposición de los clientes, cuartos de distintos tamaños que sirven de "reservados" dando el toque de intimidad y familiaridad que algunos buscamos.

Tlfn: 922 61 55 95
Cierran los lunes, excepto festivos

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Irache Gara

2011-02-20T11:54:00.005Z

Este sitio es un oasis en el medio de un desierto. Un sitio precioso donde comer y pasar un buen rato en el remoto sur de la isla. Esta situado en un paraje idilico, a los pies de Tejina de Guía, en Guía de Isora, por la subida a la Vega de Erques a unos 5 kilómetros de la carretera general.
El local esta adornado de modo campestre con alusiones canarias. Las mesas son, como no, de madera maciza. Hay muchísimas plantas colgando de las paredes y el techo, lo cual le da un ambiente fresco y acogedor.
En Irache Gara hay una gran variedad de entrantes, tanto canarios como internacionales... pero su especialidad es la carne a la brasa de todo tipo; desde chistorras, salchichas, chorizos y morcillas a solomillos y chuletones. Es recomendable tanto por el local-ambiente, la comida y el precio. A veces es difícil dar con un buen sitio para comer en el sur, pues éste es uno de ellos. Vayan, no se arrepentirán.
Garnacho.

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Los Pescaditos

2010-09-11T12:32:00.012+01:00

Los Pescaditos es un sitio de esos que marcan. Años depués de haber ido, todavía comentas: "te acuerdas de aquel sitio que era una casa bonita con un montón de canarios (los pajaritos) cantando al fondo". Así es el sitio. Está en Santo Domingo, en el norte, un pueblo pequeño al lado derecho de la carretera de camino a Icod. Del pueblo no podemos decir gran cosa, porque es muy pequeño y está pegado a una carretera muy transitada. Si quieren se dan un paseo hasta la playa, bajando por el acantilado (generalemente no se puede uno bañar allí puesto que es mar del norte, bastante salvaje).
Aquí lo que hay es pescado fresco, de todo tipo y a elegir. Desde viejas a medregal... frito, guisado, a la plancha... como quieras. También ponen bandejas de pescado variado. Lo bueno es que entras a la cocina y escoges lo que te vas a comer, y lo mandas a hacer a tu gusto. También tienen lapas, escaldón, pulpo etc... Hacen un postre casero de galletas muy bueno, al estilo de la abuela. Otra curiosidad del sitio es que en la sala veran manillas de plátanos colgando, que no están sólo de adorno, pueden coger los que quieran de postre. Puede parecer trivial, pero en pocos sitios se fían de la gente ya, y mucho menos dan nada gratis. Las veces que hemos ido, ha sido una experiencia muy agradable para todos los sentidos, y el precio es bastante asequible.

Garnach@

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Los Gómez

2010-02-18T21:00:00.014Z

Un auténtico Guachinche Canario, con una localización privilegiada. Está situado en el Camino de los Gomez en La Cuesta La Villa en la Orotava. Este sitio tiene todo a su favor: es espacioso con mesas de todos los tamaños, bien decorado, preciosas vistas, bien atendido por gente muy amable y cercana, y por supuesto el vino... Sirven diferentes tipos de platos: ropa vieja, carne fiesta, fabada, escaldón, huevos estampados, chuletas etc... su plato fuerte es el cochino al horno que al parecer sólo tienen disponible los sábados y que se va volando. El vino es una cosa aparte y por lo que puedo recordar la cuarta estaba a un 1 euro o 1.25. Así que si quieren comer bien y en un ambiente agradable y que encima no te sableen este sitio es un MUST. Está abierto todos los días aprox. de 1 a 12, salvo los lunes. Nada más escribir del sitio ya me están dando ganas de volver, con eso se los digo todo.
Notas en contra: de momento ninguna.

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La Cruz de Tea

2010-02-16T18:36:00.021Z

También conocido como "Cumbres de Abona", está como indica su nombre en La Cruz de Tea, en la subida a Vilaflor por Granadilla. Si eres de los que les gusta el escaldón, como a mi, este sitio debe estar en tu agenda. Es sin duda de los mejores de la isla, comparable quizás con el que hacen en "Las Cuevas" en Chinamada, del que ya hablamos en su momento. El secreto de este escaldón parece ser que es que le echan huevo mientras revuelven con el caldo hirviendo, el huevo se demenuza y queda todo con una textura muy suave, se sirve en una paellera, así que es abundante. Además le ponen carne de cochino que siempre es bienvenida. Otra especialidad son los chicharrones con gofio, que aunque no es un plato de por si, son muy difíciles de encontrar buenos. Lo suelen poner de picar con la bebida, y creo que son gratis, eso sí, no se entusiasmen con el sabor y repitan los chicharrones, porque se perderían los demás platos, que suelen estar muy buenos. Ponen unos bistecs de cerdo troceados en una bandeja con unas papas de guarnición. Una buena combinación sería, el escaldón y esta bandeja de picoteo... El vino es del mejor que he probado por esos lares, tinto... quizás pecan en que a veces lo ponen de la nevera, o sea, demasiado frío para poder disfrutarlo. La cruz de Tea es un restaurante espacioso y con buena decoración, y aunque está donde el diablo perdió los calzones, no se arrepentirán de ir, garantizado.

Este Domingo 14 de Febrero fuimos a comer allí, tuvimos que esperar cerca de una hora y eso que tenían todos los salones abiertos (caben unas 400 personas). Siendo un Domingo y el día que era con bautizos y todo, la verdad es que no esperamos tanto. Lo único que añadiría es que si piden el escaldón, no digan que les traigan para una sóla persona, si es que es el caso, porque les pondrán menos y cobrarán lo mismo. Eso nos pasó a nosotros, 4.20 por un escaldón supuestamente para uno, como que no, ¿no?, y el de dos personas ¿qué, 8 euros? También tengo que decirles que se hicieron los locos con la vuelta, como eran sólo 2 euritos de nada, la dieron por bote, suponemos que estarían bastante liados.
A pesar de lo dicho en el último parrafo, sigimos recomendando el sitio, porque está todo sabroso.

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Las Toscas de San Antonio

2009-12-06T16:22:00.022Z

El Restaurante Las Toscas está en la subida de San Antonio, La Matanza. Su especialidad es el pescado, aunque también hay algún trozo de carne para el que no le guste. Es un restaurante sin lujos, tirando a guachinche sin llegar a serlo, principalmente por los precios que tienen, que por ser mayoritariamente de pescado, son algo caros. Digamos que baila bien, pero aprieta mucho. Eso sí, si el factor económico no es un problema (pocos pueden decir esto hoy en día) entonces adelante, entren y coman, está todo bueno. Hay pescado fresco al peso, entrantes de todo tipo: lapas, camarones, pulpo, morena, escaldón etc... El vino, blanco o tinto, según el gusto. Ahí me comí la mejor morena que he probado nunca, aún guardo el recuerdo. En la misma subida de San Antonio hay otros tres restaurantes de pescado, La Pendiente, El Pimienta y El Salón, de los cuales hablaremos en su debido momento. Es quizás la mejor zona para comer pescado de todo el norte.

P.D: Recomendación sana; que les pesen el pescado y les digan a cuanto está el kilo, para que no se lleven sorpresas.

GUACHINCHEANDO

El de las "Lentejas Fritas"

Guachinche Domingo (el tres de copas)

La Sardinera

El Corral de Antonino

Irache Gara

Los Pescaditos

Los Gómez

La Cruz de Tea

Las Toscas de San Antonio

Los Chamos

Las Cuevas (de Chinamada)

La Ermita

Casa Portela

El Pimienta

Formica

Doña Candelaria

El Lechero

El Salón

Campo de Tiro

La Vueltilla

Casa Lito (antigua Casa Chedy)

La Teja Rota

Los Garrafones

Casa El Nene

Bodegón Campestre

La Cofradía de la Punta

El Malpaís

El Cubano

Domingo El Gordo