Bueno, bueno... le llegó la hora a "Las Cuevas". Para este sitio no tengo sino elogios. Está en Chinamada, pasando las Carboneras en Anaga. Para el que no haya estado en Chinamada, no hay forma de prepararlos para lo que van a ver y experimentar, es simplemente... espectacular y el trayecto no se queda atrás. Siempre que voy me acuerdo de que a pesar de lo duro que ha de ser vivir en la cumbre y en aislamiento, esta gente son unos privilegiados.
Ahora con el restaurante, parte cueva parte construida, tiene terraza, vistas y está completamente rodeado de naturaleza. Del sitio me quedo, como tantas otras personas, sin dudarlo, con el escaldón. Lo hacen con carne de res y de pollo mechada y le añaden un mojo semipicón... es el mejor que he comido con diferencia. El vino dicen que es de Tegueste, me lo creo, por lo bueno que está. También hacen carne fiesta, carne con papas... y por supuesto puchero. Es un sitio que se encuentra en una encrucijada de caminos, así que siempre hay grupos de senderistas entrando y saliendo, lo cual para mi, le da aún más alegría al local. La atención es buena, los precios bastante razonables y sentarse en la terraza un día de sol no tiene precio. La única pega, es que me queda lejos. Así que ya saben, apunten en la agenda "Las Cuevas" en Chinamada y luego me cuentan.
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