Las Cuevas (de Chinamada)

Bueno, bueno... le llegó la hora a "Las Cuevas". Para este sitio no tengo sino elogios. Está en Chinamada, pasando las Carboneras en Anaga. Para el que no haya estado en Chinamada, no hay forma de prepararlos para lo que van a ver y experimentar, es simplemente... espectacular y el trayecto no se queda atrás. Siempre que voy me acuerdo de que a pesar de lo duro que ha de ser vivir en la cumbre y en aislamiento, esta gente son unos privilegiados.
Ahora con el restaurante, parte cueva parte construida, tiene terraza, vistas y está completamente rodeado de naturaleza. Del sitio me quedo, como tantas otras personas, sin dudarlo, con el escaldón. Lo hacen con carne de res y de pollo mechada y le añaden un mojo semipicón... es el mejor que he comido con diferencia. El vino dicen que es de Tegueste, me lo creo, por lo bueno que está. También hacen carne fiesta, carne con papas... y por supuesto puchero. Es un sitio que se encuentra en una encrucijada de caminos, así que siempre hay grupos de senderistas entrando y saliendo, lo cual para mi, le da aún más alegría al local. La atención es buena, los precios bastante razonables y sentarse en la terraza un día de sol no tiene precio. La única pega, es que me queda lejos. Así que ya saben, apunten en la agenda "Las Cuevas" en Chinamada y luego me cuentan.

Garnacho.


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La Ermita

Esta entrada es para mi, particularmente interesante, no sólo por el local que les describiré, sino por el sitio donde está. Ya les hemos hablado de sitios tan pintorescos como Chinamada o Afur. Ahora le toca el turno a ese enorme desconocido (al menos para muchos), el Macizo de Teno. El restaurante/casa comida se llama La Ermita y está en La Tierra del Trigo. LLegar ahí no es muy fácil pero vale cada segundo de tiempo y cada litro de gasoleo que empleen en ello (garantizado). La Tierra del Trigo es, sin dudarlo ni un momento, uno de los sitios más impactantes que conozco. Está justo en los altos de los Silos. Se puede llegar en cuestión de minutos desde el centro de Los Silos por una peligrosa, empinada, sinuosa e impactante carretera, o se puede ir por Erjos (municipio los Silos). Para llegar a Erjos hay muchas alternativas, dependiendo si vienes del sur (Santiago del Teide) o del norte (Icod, El Tanque o Garachico). La mejor idea para llegar e irse de La Tierra del Trigo sería una combinación de ambas alternativas; subir por los Silos y salir por Erjos.

Bueno al grano, que si empiezo a hablar del paisaje no acabamos. En el restaurante la Ermita se pueden comer: bistecs, chuletas, garbanzas, fabada, potaje, carne fiesta etc... pero la especialidad es la cabra y el bacalao. Si a ustedes les pasa lo que a mi, y por un plato de carne cabra van a donde haga falta, este es su sitio. La hacen para chuparse los dedos. Los precios son francamente modestos, lo que es de agradecer y lo que le ha hecho (junto con la cabra) con una clientela de todas partes de la isla. Muchos senderistas que caminan por Teno acaban, como no, echándose un papeo rústico en el medio de este paraíso. El local está muy limpio y el servicio es muy atento. ¿Qué más se puede pedir?
Garnacho


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Casa Portela

Casa Portela está en Guamasa, de camino al Lechero (otra entrada). Es una casa de comidas con una decoración rupestre. Tiene una terraza al frente, que está genial cuando el tiempo está bueno, o sea antes de las 7 o así. Dentro tienen la barra que ocupa toda una sala y luego en el interior tienen el comedor, que es básicamente un patio cubierto.
Bueno, vamos al asunto. Aquí se viene a comer principalmente pollo al ajillo. Lo sirven abundante y muy sabroso. La gente que va, repite. Por supuesto hay más platos de diferentes tipos, pero lo principal es el pollo. Así que si no tienen el colesterol muy alto, o no les importa, vale la pena probarlo. De precio está bastante bien, ni más ni menos de lo que esperarías dado lo que comes y donde estás. Otros puntos a destacar es que la zona es muy tranquila y con bastante aparcamiento.
Garnacho

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El Pimienta

Posiblemente el mejor sitio para comer pescado de todo el Norte, caro, pero muy bueno. Está en la subida de Las Toscas de San Antonio, de la cual ya hemos hablado en otras entradas. Aquí puedes elegir el pescado fresco que te apetezca, te lo pesan y te lo hacen al gusto. Lo trabajan increiblemente bien. Hay de todo, pulpo, lapas, camarones, escaldón y pescado fresco al peso. Luego te puedes echar un postre, mus de chocolate por ejemplo que lo hacen como en pocos sitios. Eso sí, si no han cambiado el sistema, nada de café. Si quieres uno te tienes que ir a tomarlo a otro lado. No es que no quieran vender café, sino que va tanta gente que necesitan desocupar las mesas lo antes posible.
Tiene unos cuartitos con pequeñas mesas donde se está en un ambiente íntimo y acogedor. El único punto negativo que le encontramos, es el precio, salado, quizás demasiado. Pero si quieren comer bien, se lo pueden permitir, o quieren darse un homenaje, ni lo duden vayan y compruébenlo por ustedes mismos.
Garnacho


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Formica

Extraño nombre, ¿verdad? Pues esperen a ver donde está. ¿Conocen La Vica? Es un pueblecito en lo alto de la Matanza. Cuando digo en lo alto, quiero decir metido en el monte. Ahí en lo último de este pequeño núcleo de casas está el bar Formica.
Y uno se preguntará; ¿Qué hay ahí que valga la pena el viaje? Bueno, para empezar lo alto de la Matanza es un privilegio, las vistas son espectaculares y circular en vehículo o a pie por esos lares no tiene precio. El sitio es famoso por el conejo frito. Simplemente increíble. Al parecer tienen el record en matar, pelar, trocear y freír el conejo en un tiempo mínimo. También ponen otras cosas de picar etc... pero lo mejor es el conejo. El vino las veces que hemos ido también ha estado muy bueno.
Garnacho.


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Doña Candelaria

Ojo!, que hay dos, Doña Candelaria 1 y Doña Candelaria 2. Del que les vamos a hablar es del primero, el auténtico, el guachinche de chochos y moscas, el de toda la vida. Está situado en La Matanza en un cruce de cuatro caminos, así que hay varias formas de llegar. Cualquier duda pregunten a quien sea que por ahí la conoce todo el mundo.
De este sitio hablamos más por lo que fue que por lo que es. En este guachinche se come una buena carne fiesta y un pulpo excelente, también hay fabada, sardinas etc... Pero tiene una pega muy importante... en cuanto el precio, ya no es lo mismo, aprieta mucho. Cobra a precio de restaurante un servicio de guachinche, y a veces las raciones son pequeñas. Así y todo ocasinalmente vamos por nostalgia. Al igual se acaban dando cuenta y cambian este fallo. El vino no lo podemos aconsejar. Y ustedes se preguntarán; ¿Por qué nos recomiendan este sitio entonces? Pues para el que no haya estado, este es el guachinche verdadero, por aspecto, comida y servicio. Tampoco es que cobre una barbaridad, sólo decimos que se ha zafado un poco.
Doña Candelaria está siempre abierto, eso es un plus. No siempre se encuentra donde comer a media tarde o en un festivo. Y comer en lo alto de la Matanza siempre es un placer.
Garnacho.


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