Esta entrada es para mi, particularmente interesante, no sólo por el local que les describiré, sino por el sitio donde está. Ya les hemos hablado de sitios tan pintorescos como Chinamada o Afur. Ahora le toca el turno a ese enorme desconocido (al menos para muchos), el Macizo de Teno. El restaurante/casa comida se llama La Ermita y está en La Tierra del Trigo. LLegar ahí no es muy fácil pero vale cada segundo de tiempo y cada litro de gasoleo que empleen en ello (garantizado). La Tierra del Trigo es, sin dudarlo ni un momento, uno de los sitios más impactantes que conozco. Está justo en los altos de los Silos. Se puede llegar en cuestión de minutos desde el centro de Los Silos por una peligrosa, empinada, sinuosa e impactante carretera, o se puede ir por Erjos (municipio los Silos). Para llegar a Erjos hay muchas alternativas, dependiendo si vienes del sur (Santiago del Teide) o del norte (Icod, El Tanque o Garachico). La mejor idea para llegar e irse de La Tierra del Trigo sería una combinación de ambas alternativas; subir por los Silos y salir por Erjos.
Bueno al grano, que si empiezo a hablar del paisaje no acabamos. En el restaurante la Ermita se pueden comer: bistecs, chuletas, garbanzas, fabada, potaje, carne fiesta etc... pero la especialidad es la cabra y el bacalao. Si a ustedes les pasa lo que a mi, y por un plato de carne cabra van a donde haga falta, este es su sitio. La hacen para chuparse los dedos. Los precios son francamente modestos, lo que es de agradecer y lo que le ha hecho (junto con la cabra) con una clientela de todas partes de la isla. Muchos senderistas que caminan por Teno acaban, como no, echándose un papeo rústico en el medio de este paraíso. El local está muy limpio y el servicio es muy atento. ¿Qué más se puede pedir?
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